Madholdet

Ingredienser.

500 g torskefilet

½ dl olivenolie

½ dl hvidvin

1 dl hakket persille

3 spsk. citronsaft

1-2 fed hvidløg

½ tsk. salt

peber

3-4 tomater

1 dl smuldret hvidt brød

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 175 grader.

Pensl et ovnfast fad med lidt af olien og læg fiskefileterne i. Dryp også lidt olie over fisken.

Bland resten af olien med hvidvinen. Tilsæt lidt persille og citronsaft.

Pres hvidløgsfedet/feddene i og krydr med salt og peber

Bland det godt sammen

Skyl tomaterne, skær dem i terninger, og fordel dem over fisken. Hæld derefter vin- og

olieblandingen over.

Fordel det smuldrede brød over fisken. Gratiner retten ved 175 grader i ca. 20 minutter til fisken er

gennemstegt og har fået lidt farve.   

Tilbehør:

Lav en grøn salat af årstidens grønsager og bland kogte kartofler i.

Bland ingredienserne til dressingen godt sammen og hæld det over salaten.

Græsk torskefilet

Hovedret

4 personer

300902

Tilbehør:

Frisk grøn salat med kartofler.

Dressing:

1 del vineddike

1 del vand

3 dele olie

salt

peber

1 spsk. oregano