Madholdet

Ingredienser.

Bund:

250 g mel

65 g smør

1 æg

Salt

1 dl. Vand

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200º

Tærtebund:
Alle ingredienser arbejdes godt igennem til en fast dej, som stilles til afkøling (enten natten over i køleskab eller 1 time i fryseren). Dejen udrulles og en tærteform beklædes med dejen.

Fyld:

De godt rensede porrer skæres i tynde skiver og gulerødderne rives. Kalkunkødet skæres i små tern og svitses få minutter i en gryde i lidt olie. Grøntsagerne tilsættes og snurrer sammen med kødet - højst 5 minutter. Krydderierne tilsættes. Blandingen hældes i smørsmurte, dejbeklædte tærteforme. Æg og mælk piskes sammen og hældes over. Drys med revet ost og bag ved ca. 200 grader i ca. 25 minutter.

Kalkuntærte

Hovedret

4 personer

280205

Fyld:

400 g kalkunkød

4 porrer

2 gulerødder

3½ dl. mælk

4 æg

Salt og peber

Paprika

1-2 dl. revet ost