mexikansk lasagne med kylling

Madholdet

Ingredienser.

1 løg

500 g kyllingebryst

1 ps. Burrito Spice Mix

2 tsk. karry

2 ds. hakket tomater

2,5 dl. fløde

2 tsk. salt

1 tsk. sort peber

300 g babyspinat

10 - 12 stk. lasagneplade

150 g revet ost

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 180°

Snit løget fint, og skær kylling i passende strimler. (Størrelse som pommes fritter)

Svits kylling og løg på en pande, tilsæt Burrito spice Mix og karry. Når det er rørt godt sammen, tilsættes de hakkede tomater, fløden, salt og peber. Lad det koge sammen i nogle minutter.

Læg et lag kødsauce og frisk spinat i bunden af et smurt ovnfast fad, herefter lasagneplader. Fortsæt sådan i 3 lag, og slut med sauce og ost. Lad den gerne trække lidt, inden den bages i ovnen.

Bag lasagnen i midten af ovnen i ca. 30-35 minutter.

Server en sprød salat til, gerne med ananas i som modvægt til det stærke.

Burrito/taco blandingen.

Bland alle ingrediensene sammen . Varm dem op i en tør stegepande lige før du skal bruge det. Du kan også droppe hvidløgspulveret og bytte det ud med hvidløgsfed. Hak det fint og steg det i lidt olie før du kommer det i blandingen.

Mexikansk lasagne med kylling

Hovedret

4 personer