Madholdet
Ingredienser.
600 g frugt, f.eks. appelsin, fersken, hindbær, pærer, jordbær, ananas og melon. Benyt årstidens frugter.
3 spsk. flormelis
4 æggeblommer
6 spsk. sukker
2 spsk. Piskefløde
2 spsk. frugtjuice
Evt. et par spsk. Grand Marnier
Sådan gør du.
Skyl og skræl frugten. Skær frugt og bær i mindre stykker. Kom det hele i en skål og bland det med
flormelis og Grand Marnier. Lad frugten trække i ca. 30 min. Lad det dryppe af og gem væden.
Pisk æggeblommer, sukker og fløde sammen i en tykbundet kasserolle. Varm blandingen op under svag varme under konstant piskning. Pisk til sovsen bliver tyk og tilsæt derefter frugt-
Lige inden serveringen kommer du frugten op i et smurt ildfast fad. Hæld sovsen over frugten og gratinér den under grillelementet i nogle minutter til overfladen er gylden. Server med det samme.
Serveres med vafler eller småkager.
Frugtgratin
Dessert
4 personer
101005