Madholdet

Ingredienser.

100 g hasselnødder

2 stk. æg

1 dl. sukker

100 g smeltet smør

1 dl. muscovasukker

2 dl. mel

1 tsk bagepulver

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200°

Rist hasselnødderne i ovnen i ca. 10-12 min. Afkøl dem og gnid skallerne af.

Pisk æg og sukker luftigt og tilsæt smeltet smør.

Blend nødderne og muscovasukkeret meget fint og vend det i ægge-massen. Sigt mel og bagepulver i. Kagen bages i smurte portionsforme i ca. 20-25 min. Ved 180° hvorefter den afkøles.

Smelt chokoladen over vandbad. Pas på der ikke kommer vand i chokoladen.

Pisk smørret med flormelis. Tilsæt den smeltede chokolade og piskefløden lidt ad gangen..

Kagen skæres igennem, læg noget af cremen imellem og resten lægges på som pynt. Sættes på køl indtil serveringen.

Hæld æblejuice, vanillesukker, sukker og timianblade i en kasserolle og kog det ned. Afkøles og hældes over bærrene.

Anret kage og bær, pynt med citronmelisse og server.

Hasselnøddekage med lys chokoladecreme

Dessert

4 personer

271009

1 pose frosne bær

3 dl. æblejuice

3 tsk. vanillesukker

100 g sukker

1 spsk timianblade

200 g flødechokolade

120 g smør

4 dl. flormelis

1 dl. fløde

Citronmelisse til pynt