Madholdet
Ingredienser.
400 g svinekød evt. skinke
1 løg
4 spsk. mel
4-
1½ dl. danskvand (med brus)
1½ dl. mælk
1 æg
2-
¼ tsk. peber
Margarine til stegning
Sådan gør du.
Kom det hakkede kød op i en skål. Riv løget ned til kødet. (hvis man vælger
selv at hakke kødet, hakkes løget med).
Bland mælken sammen med melet til en jævning og hæld det i kødet under
omrøring. Tilsæt rasp, salt og peber og rør videre.
Tilsæt danskvand og til sidst ægget. Det hele røres godt sammen. Farsen
skal slippe siderne på skålen.
Gør den ikke det, tilsættes lidt mere væske.
Kom rigeligt med fedtstof på en stegepande. Dyp en spiseske i fedtstoffet
og form en frikadelle med skeen.
5. Frikadellerne steges ved jævn varme til de har fået en pæn stegeskorpe.
Mormors frikadeller
Juleretter
6-
131210
021213
051216
