Madholdet

Ingredienser.

½ kg æbler

1 rulle tærtedej

50 g smør

75 g sukker

250 g mascarpone

2 spsk lys sirup

1 tsk vaniljesukker

3 blade husblas

1 dl æblejuice

Pynt.

1 dl ribsgelé

12 brombær

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200º.

Skræl og skær æblerne i skiver og stik kærnehuset ud med en udstikker eller en kniv. 

Varm smør og sukker på en pande, og varm æblerne her i, til de bliver bløde. Læg dem på sugende papir.

Rul dejen let ud og fordel den i 4 små portions tærteforme, ca. 10 cm. i diameter. Læg bagepapir over dejen, fyld den med gule ærter og bag den i ca. 15 min. Fjern ærterne og giv bunden

ca. 5 minutter mere. Afkøl dem helt.

Smag mascaponen til med sirup og vaniljesukker og rør det lindt.

Udblød husblassen i vand i ca. 10 minutter.

Lun æblejuicen og opløs den bløde husblas heri. Vend den i mascaponen og fordel cremen i tærtebundene. Sæt tærterne på køl, til cremen er stivnet. 

Læg de stegte æbler på bunden. 

Varm geléen op og fordel over æblerne og pynt med blåbær eller anden frugt-

Æbletærte med mascapone og brombær

Dessert

4 personer

051015

Til at bage tærten.

Bagepapir

1 pose gule ærter.