Madholdet

Ingredienser.

500 g mel

150 g smør eller margarine

75 g gær

2 æg

Ca. 2½ dl mælk

1 spsk. sukker (25 g)

1 tsk. salt (5 g)

1 tsk. kardemomme (2 g)

1 æg til pensling

Sådan gør du.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Lad det blive lunt (ca. 37°). Opløs gæren i blandingen og

tilsæt så sukkeret. Pisk æggene let sammen og rør dem i.

Kom melet i og rør dejen godt sammen til den er glat. Dejen skal være meget lind.

Stil dejen tildækket til hævning et lunt sted i ca. 30 min.

Kom mel på hænderne og form bollerne. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efter-hæve ca. 40 min.

Tænd ovnen på 220°

Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i ca. 12-15 min. midt i den forvarmede ovn.

Fødselsdags boller

Tilbehør

24 boller

000000