Madholdet

Ingredienser.

4 stk kyllingebrystfilet
1 stk hønsebouillon terning
2 spk smør
3 spsk mel
2 ds aspargessnitter
2 dl vand
1 bdt persille
12 stk luksus tarteletter

Sådan gør du.

Kom kyllinge brysterne i en gryde med vand og bouillonterning.
Lad dem koge i ca.15 minutter.
Lad dem trække i 10 minutter i vandet.

Opbagning
Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet.
Kom aspargesvandet i og lad det koge op under piskning.
Tilsæt evt. lidt af kogevandet som brysterne er kogt i.

Tag brysterne op og snit dem i tern eller riv dem i mindre stykker og kom dem i sovsen.
Tilsæt aspargesene og smag til med salt og peber.

Lun tarteletterne i ovnen ganske kort ved 200°.

Hak persillen medet fint.
Anret tarteletterne på et fad. Kom fyldet i og drys med persille. Pynt evt med salat og tomatbåde.

Server straks.

Tarteletter med kylling i asparges

Juleretter

12 personer

041217

031218

301115

051216