Madholdet

Ingredienser.

2 slags salat, f.eks. iceberg og rød krølsalat

1 æble

1 rødløg

1 avocado

50 g blåbær  

100 g feta

1 citron

Sådan gør du.

Pluk salaten, skær æblet i små tern. Rødløget skæres i tynde skiver. Avocadoen skæres i skiver.

Avocado og æble vendes i citronsaft. Feta ost skæres i små tern.

Det hele blandes sammen i en skål.

Glaserede nødder.

Nødderne ristes på en pande sammen med spidskommen, koriander, chili og salt. Der tilsættes flydende honning. Det hele varmes videre til der har lagt sig en hinde på nødderne.

De hældes ud på et stykke bagepapir for at afkøle.

Dressingen røres sammen og vendes i salaten. De glaserede nødder tilsættes lige inden serveringen.

Salat med honning-glaserede nødder

Tilbehør

4 personer

150215

Glaserede nødder.

2-4 slags nødder. Pekan, hassel, paranødder,

                         mandler

1 tsk spidskomme

1 tsk koriander

1/4 tsk chili + lidt salt

2-3 spsk flydende honning

Dressing.

ca. 5 spsk flydende honning

ca 1/2 dl hvid balsamico eddike

salt+ peber