Madholdet

Ingredienser.

3/4 kg. Små kartofler

1 stk. rød peberfrugt
4 forårsløg

1 hjertesalat

Dressing:

3/4 dl. Olivenolie

2 spsk. Citronsaft

1 tsk. Chili

1/2 tsk. Spidskommen

3 spsk. frisk koriander

køkkensalt

peber

Sådan gør du.

Kog kartoflerne, pil dem og skær dem i mundrette stykker. Anbring kartoffelstykkerne i en stor salatskål.

Mens kartoflerne koges, laves dressingen: Bland alle ingredienserne til dressingen i en lille skål.

Skær peberfrugt og forårsløg i mundrette stykker og bland dem sammen med kartoflerne. Pluk salaten i stykker og bland i. Hæld dressingen sammen med grøntsagerne og vend det hele godt.

Kartoffelsalaten kan serveres varm eller ved stuetemperatur.

Kartoffelsalat med chili og citrondressing

Tilbehør

4 personer

120110