Madholdet

Ingredienser.

4 æg

¼ icebergsalat

4 tomater

1 dl mayonnaise

½ dl creme fraiche

4 spsk chilisauce

2 tsk citronsaft

4 skiver sandwichbrød

Smør

Salt og peber

1 ds sort kaviar

Sådan gør du.

Kog æggene 7-8 minutter, så blommen stadig er lidt blød. Kom dem i koldt vand og pil dem.

Skær iceberg salaten i strimler og tomaterne i skiver.

Bland mayonnaise og creme fraiche sammen. Smag halvdelen til med chilisauce og halvdelen med citronsaft.

Rist brødskiverne og smør dem med smør. Fordel dem på 4 tallerkener og dæk med strimlet salat.

Læg tomatskiverne på og drys med salt og peber.

Skær æggene i halve og læg dem på brødene med hviden opad. Kom chili dressing over den ene og citron dressing over den anden halvdel af æggene. Top hver af de halve æg med kaviar og pynt med lidt purløg.

Æg med kaviar og 2 slags dressing

Forret

4 personer

260318