Madholdet

Ingredienser.

24 mellemstore champignons

4 skiver toastbrød

salt og peber

1 dl piskefløde

2 stænk tabasco

2 tsk tomatpuré

1 sts engelsk sauce

1 tsk citronsaft

1 tsk dijonsennep

1 knsp muskatnød

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 225°

Rens champignonerne og skær stilken af helt oppe ved hovedet.

Rist hovederne i smør til de er gyldne og møre ca. 5 minutter. Drys salt og peber over.

Rist 4 skiver brød på en brødrister eller på en stegepande i lidt smør. Læg brødet på en oliesmurt bageplade. Læg 6 stk. Champignoner på hvert stykke brød.

Bland tomatpuré, engelsk sauce, tabasco, citronsaft, dijonsennep og muskat sammen i en skål. Pisk fløden til stift skum og rør krydderblandingen i.

Fordel blandingen over champignonerne.

Sæt brøddene øverst i ovnen og gratiner til de er gyldne. Skal ikke have mere end ca. 5 minutter.

Pynt med persille og lidt hakket rød peber.

Serveres varme på tallerken med et salatblad under brødet.

Champignon med djævlecreme

Forret

4 personer

250313