Madholdet
Ingredienser. Brød 1
625 g mel
5 dl vand
2 tsk salt
10 g gær
Sådan gør du.
Brød 1
Start om aftenen.
Rør gæren ud i vandet. Kom så mel og salt i og og ælt det godt sammen enten med hænderne eller på maskine. Dejen skal være jævn og uden klumper.
Stil dejen til hævning natten over, så kan du bage brødet om morgenen.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord og fold den forsigtigt sammen et par gange. Kom den i en brødform og lad den hæve mindst 2 timer.
Bages ved 230º i ca. 35 minutter.
Lad brødet køle af i mindst ½ time inden det spises.
Brød 2
Start om eftermiddagen.
Rør gæren ud i vandet. Kom så mel, salt og de andre ingredienser i og og ælt det godt sammen enten med hænderne eller på maskine. Dejen skal være jævn og uden klumper.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord og fold den forsigtigt sammen et par gange. Kom den i en brødform og lad den hæve natten over, så du kan bage brødet straks om morgenen.
Bages 15-
Lad brødet køle af i mindst ½ time inden det spises.
Franskbrød
Tilbehør
4 personer
000000
Ingredienser. Brød 2
625 g mel
2 dl vand
2 dl mælk
2 dl surdej
30 g blødt smør
6 g gær
2½ tsk salt
