Madholdet

Ingredienser.

1 kylling

2 store porrer

2 gulerødder

1 blegselleri

½ grøn peber

150 g champignon

1 tsk salt

1 dl fløde

3½ plade butterdej (ca. 300g.)

Smør til stegning

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200 grader.

Kyllingen koges med gulerødderne, porretoppen og salt til den er mør. (ca. 1 time)

Skummes af og til i begyndelsen.

Skær resten af grønsagerne i tern og svits dem i fedtstoffet. Tilsæt 2 dl af kyllingesuppen og kog

dem møre heri. Tilsæt 1 dl fløde.

Tag kyllingekødet fra benene og skær det i tern. Tilsæt kødet til grønsagerne og jævn det med lidt

mel opløst i vand. (det skal være en ret tyk stuvning)

Rul butterdejen ud og beklæd en  smurt tærteform indvendig.

Hæld stuvningen i og kom et låg på af butterdej. Låget prikkes med en gaffel.  

Pynt med resten af butterdejen evt. formet som både eller grene. Pensl med æg.

Bag pien i ovnen i ca. ½ time.

OBS. I ubagt tilstand kan pien fryses.

Kyllingepie

Hovedret

4 personer

101201