Madholdet

Ingredienser.

Basilikumcreme:
100 g smøreost naturel
1-2 spsk letmælk
2 spsk frisk basilikum
1/4 tsk salt
peber
Kartofler:
600 g kartofler
1/2 l vand
5 tomater
2 fed hvidløg
3/4 tsk havsalt
peber

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 225°

Basilikumcreme:

Rør halvdelen af osten sammen med mælk, basilikum, salt og peber. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Kom kartoflerne i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Skær tomaterne i både og hak hvidløgsfedene fint. Bland kartoflerne sammen med 2/3 af tomaterne (resten bruges som tilbehør), hvidløg, salt og peber i en lille bradepande.

Rør resten af osten sammen med basilikum og hvidløg. Lav en lomme under skindet på kyllingelårene. Fordel heri den krydrede ost - 2 tsk pr. lår. Læg kyllingelårene på kartoflerne, drys med salt og peber og steg retten midt i ovnen i ca. 45 min. ved 225°C.

Anret pænt på et fad sammen med resten af tomaterne og basilikumcremen.

Kylling med tomat og basilikumcreme

Hovedret

4 personer

260110

Kylling:
1 spsk frisk basilikum
1 fed hvidløg
4 kyllingeoverlår
1/4 tsk salt
peber