Madholdet

Ingredienser.

2 plader butterdej

1 æg

friske bær til garnering

2 spsk. abrikossyltetøj til pensling

Sådan gør du.

Tænd for ovnen på 200°.

 

Butterdejsbundene:

Skær butterdejspladerne over på midten.

Rul dejen lidt ud og snit 1cm lange snit fra kanten og indad hele vejen rundt.

Der skal være ca.1 cm mellem snittene. Pisk ægget sammen, pensl de snittede kanter og de snittede dele ind mod midten.

Pensl hele kanten med æg. Prik det stykke af butterdejen, der ikke er ombukket, med en gaffel. Bundene bages i ca. 15 minutter til det er gyldne. Tag dem ud og lad dem afkøle.

Vanillecreme:

Bland fløde, æggeblomme, sukker og maizenamel i en gryde.

Skær vanillestangen op på langs og skrab kornene ud. Kom dem i gryden og varm det hele op under konstant omrøring.

 

Tag gryden fra varmen når cremen begynder at blive tyk og lad den afkøle.

Fordel vanillecremen på de 4 butterdejsbunde. Garnér med friske bær.

Opvarm abrikossyltetøjet på en pande og tilsæt lidt vand.

Pensl bærrene med abrikosen.

Anret med lidt flødeskum på en tallerken.

Butterdejsbund med årstidens frugter

Dessert

4 personer

151001

Vanillecreme:

2 dl piskefløde

1 æggeblomme

½ vanillestang

2 spsk. sukker

ca. 1 spsk. maizenamel

Tilbehør:

Flødeskum