Madholdet

Ingredienser.

1 1/4 dl mælk
25 g gær

25 g smør eller margarine
250 g mel
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. sukker

æg til pensling
salt til at drysse på

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 225°

Rør gæren ud med kold eller lunken mælk.

Smuldr fedtstoffet i melet. Hold lidt af melet tilbage.

 

Rør ingredienserne sammen og ælt dejen sej og blank. Lad dejen hæve et lunt sted i 1/2 time.

Ælt dejen med resten af melet og og del den op i 8-10 portioner, alt efter hvor store du vil have brødene. Form dem som små boller, eller som horn, knuder, hjerter eller små flettede brød.

Brødene skal efterhæve 1/2 time, pensles med æg og drysses med lidt salt.

Bages ved 225 grader i 10 - 12 minutter til de er pænt gyldne.

Server bollerne til en god forret eller suppe.

Mormors kuvertbrød

Tilbehør

4 personer

191112

211013

241016