Madholdet

Ingredienser.

300 g revet marcipanmasse

3 æg

100 g smør

1 spsk. kakao

2 spsk. hvedemel

1 tsk. bagepulver

Fint sigtet rasp

Sådan gør du.

Rør marcipanmassen sammen med æg og blødt smør. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen

Sammen med kakao. Smør portions formene og drys med rasp. Fordel dejen i formene og bag dem

ved 200º i 20-30 min. Lad dem afkøle.

Kom æggeblommer, saft og revet skal af appelsinen, citronsaft og sukker i en gryde. Pisk det

sammen over svag varme eller i vandbad, til cremen tykner. Lad den afkøle et par minutter, inden

smørret piskes i, lidt ad gangen. Lad den afkøle.

Pisk fløden og bland den i cremen. Kom cremen i formene og pynt med appelsin skiver eller andre bær. Drys ristede mandelflager over.

Chokoladetærte med appelsincreme

Dessert

4 personer

010304

Appelsincreme:

2 æggeblommer

1 appelsin

1 spsk. citronsaft

1 dl sukker

100 usaltet smør

2 dl. Piskefløde

Pynt: frugt og mandelflager