Madholdet

Ingredienser.

1 dåse ananas i skiver, ca. 400 g.

1 dåse ferskner, ca. 400 g.

1 dåse frugtcocktail, ca. 200 g.

½ dl ristede valnøddekerner.

Romsauce:

100 g. smør

3 dl. Flormelis

2 æggeblommer

1 dl. Rom

Sådan gør du.

Rist valnøddekernerne på en tør pande og læg dem til side.

Hæld væden fra alle frugtdåserne, men gem ananassaften. Skær ananas og ferskner i mindre stykker og læg dem i en serveringsskål. Tilsæt frugtcocktail og en del af ananassaften. Stil salaten køligt, men ikke koldt.

Skær smørret i mindre stykker og kom det i en kasserolle. Tilsæt flormelis og lad det stå til til smørret er blødt.

Varm kasserollen med smørret og sukkeret over svag varme til sukkeret er absorberet og blandingen er tyk og cremet. Rør godt i det hele tiden.

Tag kasserollen fra varmen og tilsæt æggeblommerne, én ad gangen. Hæld til sidst rom i og smag til. Lad saucen stå varmt til den skal serveres. Drys valnødder over salaten og server med somsaucen.

Frugtsalat med varm romsauce

Dessert

4 personer

151104