Madholdet

Ingredienser.

5-6 æbler

Smør eller margarine til formen

1 dl. reven marcipan

2 æggehvider

6 spsk. sukker

2 dl piskefløde

2 spsk. citronsaft

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 150°

Skræl æblerne og del hvert æble i 4 dele. Fjern kernehus og stilk.

Skær hver del i tynde både og læg dem på et smurt ovnfast fad, Fordel reven marcipan over æblerne.

Pisk æggehviderne til hårdt skum og tilsæt sukkeret lidt ad gangen under piskningen. Tilsæt citronsaft.

Pisk til massen er blank og fin. Fordel marengsmassen over æblerne i små toppe.

Bag æblemarengsen ved 150° i ca. 20 minutter eller til marengsen er gylden og æblerne er møre. Pisk fløden til skum og server den til den lunkne æblemarengs.

Gammeldags æblemarens

Dessert

4 personer

310105