Madholdet
Ingredienser.
4 æbler
125 g blåbær
1 stang vanille
2 spsk citronsaft
4 spsk sukker
1 dl piskefløde
1 dl skyr
20 små makroner
Citronmelisse til pynt
Sådan gør du.
Kom citronsaften i en gryde. Skær æblerne i små stykker og kom dem op til citronsaften.
Lad æblerne koge i ca. 10 minutter.
Flæk vanillestangen og skrab kornene ud. Kom blåbær, vanillekorn, sukker og den tomme vanillestang op til æblerne og lad det simre et par minutter til sukkeret er smeltet.
Stil det til afkøling.
Knus 4 makroner og kom halvdelen op i 4 portionsglas. Hæld lidt kompot ovenpå. Kom resten ovenpå igen og så lidt mere kompot. Stilles nu koldt inden serveringen.
Lige inden serveringen, piskes fløden til skum og skyren røres i.
Anret flødeskyren på toppen af kompotten, knus den sidste makron på toppen og pynt med citronmelisse.
Æble-
Dessert
4 personer
230215
