Madholdet

Ingredienser.

4 stk kyllingefilet

150 g champignon

2 forårsløg

4 cherry tomater

1 broccoli

Salt og peber

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 220°

Rens kyllingefileterne og brun dem et par minutter på en stegepande. Ovenpå fileten skæres et snit halvt ned og derefter ud til begge sider. Pas på ikke at skære igennem. Der er nu en pæn stor lomme i kødet.

Rens champignonerne og skær dem i skiver. Rens forårsløgene og skær dem i tynde skiver. Svits champignonerne på en pande i ca 5 minutter. Kom forårsløgene ved de sidste 2 minutter.

Fordel blandingen i kyllingefileterne og kom 2 halve cherry tomater ovenpå. Krydr med salt og peber. Sættes i ovnen sammen med tartifletten. (Skal måske tages ud lidt før)

Tartiflette.

Skræl og kog kartoflerne til de er næsten møre. Skær dem i skiver. Løgene skrælles og hakkes, ikke for groft.

Bacon skæres i tern og svitses på en pande til de er ristede men ikke sprøde. Kom løgene ved og svits dem til de er gennemsigtige.

Kartoflerne lægges i et ildfast fad og bacon og løg lægges på. Fordel creme fraiche hen over og hæld hvidvinen ved. Skær rødkit osten over i skiver og læg den oven på hele herligheden.

Sæt fadet i ovnen og lad det bage til osten er smeltet og har fået en god brun farve.

Serveres kogt broccoli til.

Fyldt kyllingefilet med Tartiflette

Hovedret

4 personer

230215

Tartiflette

Ca. 1,2 kg kartofler

250 g bacon i tern

2 mellemstore løg

1 Reblochon eller anden rødkit ost

2 spsk creme fraiche

½ dl hvidvin

Evt. 1 fed hvidløg