Madholdet

Ingredienser.

Ris a la mande:

½-1 stang vanille

60g (3/4 dl) grødris

½ l mælk

50g mandler

4-5 dl. piskefløde

Sådan gør du.

Ris a la mande:

Ris, mælk og vanille koges ved svag varme under låg i ca. 50 min. Rør i det jævnligt, så det ikke

Brænder på. Vanillestangen tages op og grøden afkøles.

Grøden røres med sukker og smuttede hakkede mandler. Fløden piskes og vendes i når grøden er

helt kold.

Appelsin/vanillesauce:

Pres saften af de 4 appelsiner og gem 1 spsk. saft til jævning. Kog resten op med vanille, sukker og

stjerneanis. Jævn saucen med maizena rørt op i lidt kold saft.

Skræl de 2 sidste appelsiner og skær kødet i små tern, som vendes i den varme sauce.

Ris á la mande m. Appelsin/vanillesauce

Juleretter

8 personer

081209

Appelsin/vanillesauce:

6 appelsiner

1 tsk. Vanille

2 tsk. sukker

3 stk. stjerneanis

1 spsk. maizenamel