Madholdet

Ingredienser.

Kød:
250g røget dyrekølle

Salat:
1 pose rucula salat

Tilbehør:
4 portobello svampe
2 dl balsamico vineddike

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 180°

Skær kødet i tynde skiver.

Pesto:

Hak hvidløg, basilikum, salt, peber, ristede pinjekerner, parmesan og olivenolie sammen i en

blender. Pres citronen i.

Rist portobellosvampene i ovnen med lidt pesto, 10 min. på 180°

Kom balsamico vineddike i en lille kasserolle og kog det ind til sirup-konsistens.

Anret kød, svampe, salat og pesto på en tallerken og dryp med balsamicosirup.

Pynt med basilikum.

Server flütes til.

Røget dyrekølle

Forret

4 personer

300106

Pynt:

frisk basilikum

Pesto:
2 fed hvidløg
1 tsk. salt
2 knivspids hvid peber
50 g pinjekerner
50 g reven parmesan
3 dl olivenolie
1 stk.. citron

frisk basilikum