Madholdet

Ingredienser.

2 spsk. smør eller margarine

3 æg

1 dl mælk

Salt og peber

8 skiver røget okseinderlår.

Garnering:

Strimlet icebergsalat

Tomater skåret i både

Sådan gør du.

Bland mælk og æg sammen, men pisk det ikke. Krydr med salt og peber. Smelt fedtstoffet i en

tykbundet gryde.

Hæld æggemassen i kasserollen og lad det stå under svag varme. Når blandingen begynder at stivne

røres der i det med en gaffel helt ned til bunden. Rør ikke for kraftigt, så bliver den tør og grynet.

Fordel rørægget på kødstykkerne og rul dem sammen eller form dem til kræmmerhuse.

Anret på en bund af strimlet salat og pynt med tomatbåde.

Server et stykke brød til.

Okseruller med røræg

Forret

4 personer

070408