Madholdet

Ingredienser.

200 g røget mørbrad

2 granatæbler

1 mango frugt

1 papaya frugt

1 rød chili

Akacie honning

Rucula salat eller anden god salat

Sådan gør du.

Skær mørbraden i meget tynde skiver.

Skær granatæblerne over og skrab kerner og saften ud. Gemmes.

Mango og papaya skrælles og skæres i små tern.

Den røde chile befries for kerner og skæres i små tynde strimler.

Frugter og chili blandes sammen.

Granatæblesaften og kernerne blandes med 1 skefuld akacie honning og smages til med salt og peber.

Læg salat på et fad og fordel mørbrad skiverne oven på. Garner med de blandede sydfrugter og hæld marinaden på.

Server et stykke brød til.

Røget mørbrad med sydlandske frugter

Forret

4 personer

000000