Madholdet
Ingredienser.
75 g hvidt brød, uden birkes, i skiver.
¾ dl rosiner
¼ dl kokosmel
1 æg
2½ dl mælk
1 dl sukker
25 g smeltet smør
I tsk vanillesukker
½ tsk kanel
½ tsk revet muskatnød
Sådan gør du.
Tænd ovnen på 175º
Lad skorperne blive på brødet. Skær brødskiverne i terninger og læg dem i et ovnfast fad på
ca. 1 liter. Drys rosiner og kokosmel over.
Smelt smørret over svag varme.
Pisk ægget luftigt og tilsæt mælk, sukker, smeltet smør og krydderier. Hæld æggedejen over brødet.
Sæt fadet i ovnen og bag ved 175º til buddingen er blevet gylden, ca. 40 minutter.
Romsauce.
Skær smørret i små stykker og kom det i en lille gryde eller kasserolle. Tilsæt flormelis, rør det sammen og lad det stå i 20 minutter.
Varm smør og flormelis over svag varme til sukkeret er smeltet, og blandingen er tyk og cremet.
Rør hele tiden for at det ikke skal brænde på.
Tag kasserollen af varmen og tilsæt æggeblomme. Tilsæt rommen og rør godt rundt.
Lad sovsen blive i gryden og varm den op lige inden serveringen.
Anret brød-
Brød-
Dessert
4 personer
021115
Romsauce.
75 g smør
2 ¼ dl flormelis
1 stor æggeblomme (eller 2 små)
¾ dl rom
