Madholdet

Ingredienser.

375 g svinelever

150 g spæk

1 løg

1.5 spsk. hvedemel

1 stk.  æg

2.5 dl. mælk

2 tsk. salt

1 tsk. peber

10 skiver bacon

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 180º

Kør lever, spæk og løg 1 - 2  gange gennem en kødhakker alt efter, hvor grov leverpostejen skal være.

Har du købt færdig hakket frosset lever og spæk, tøes det op.

Rør mel, æg, mælk og salt og peber godt sammen med farsen.

Hæld leverpostejfarsen op i to ovnfaste skåle eller alu-forme a ca. ½ liter. Læg evt. en baconskive ovenpå.

Bag postejerne i ovnen ved 180º til de er lysebrune og gennembagte, ca. 60 minutter. Du kan bruge en kødnål til at stikke i postejen. Saften der kommer ud skal være klar.

Steg baconskiverne sprøde, og server dem til den lune leverpostej.

Der kan ligeledes serveres stegte champignon og rødbeder til.

Morfars leverpostej

Juleretter

10 personer

041217

031218