Madholdet

Ingredienser.

150 g sukker

125 g smør

2 spsk sirup

2 spsk mel

100 g hasselnødder

Evt. ½ tsk vanillesukker

Vanilleis

Jordbær

Passionsfrugt

Citronmelisse til pynt

Sådan gør du.

Hak nødderne fint, evt. i en blender. Kom sukker, smør, sirup, evt. vanillesukker, mel og hasselnødder i en skål bland det godt sammen med hænderne til det er en fast masse.

Del portionen i 10-12 lige store dele og form dem som kugler. Anbring kuglerne på en bageplade med bagepapir. Højst 6 stk pr. Plade. Tryk dem godt flade og sørg for at der er god plads imellem dem, da de flyder meget ud.

Bages ved 180º i ca. 8 min. til de er gyldne. Hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem afkøle lidt. Inden de er helt kolde, lægges hver “kage” over et glas, så den formes til en kurv. Lad nøddekurven stivne og køle af på glasset.

Serveres med is og jordbær eller anden frisk frugt.

Jordbærsauce.

Skyl nogle jordbær og kom dem i en blender. Kom 1 tsk. sukker pr. jordbær ved og blend det til en sauce. Kom 1 spsk. på hver tallerken og glat ud. Anbring en nøddekurv oven på. Fyld med kvarte jordbær og vanilleis.  Pynt med citronmelisse og kernerne fra en passionsfrugt.

Nøddekurv med is og jordbær

Dessert

10-12 stk.

140316