Madholdet

Ingredienser.

50 g smør

2 dl mælk

½ dl yoghurt naturel

25 g gær

1 tsk sukker

1 tsk groft salt

1½ tsk tørret rosmarin eller oregano

Ca. 350 g hvedemel (5¾ dl)

Sådan gør du.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt yoghurt. Rør gæren ud i denne blanding. Tilsæt de øvrige ingredienser, men gem lidt mel til senere.

Rør dejen godt sammen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt eventuelt resten af melet. Form dejen til et rundt fladt brød på ca. 28 cm i diameter og læg det på en plade med bagepapir. Rids brødet næsten helt igennem, så der dannes 8 trekanter (som man deler en pizza).

Pensl brødet med mælk og drys med groft salt, rosmarin eller oregano. Stil det midt i en kold ovn og indstil på 225°. Bag det i ca. 20 minutter efter temperaturen er nået.

Madbrød

Tilbehør

4 personer

230210

160117