Madholdet

Ingredienser:

Tærtedej:

100 gram smør 

200 gram mel

1½ spsk sukker

1 knsps salt

1 æg

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200º

Bund:

Bland mel, salt og sukker på dit bord. Skær smørret i tern. Ca. 2x2 cm. Læg det oven på melet og ælt det godt sammen.

Pisk ægget sammen og tilsæt lidt af gangen til dejen er fast og glat. Det er ikke sikkert du behøver at tilsætte det hele.

Smør 4 små tærteforme (ca. 10 cm i diameter). Del dejen i 4 stykker, rul det lidt ud og tryk det ned i formene. Smør et tyndt lag marcipan i bunden af hver form. Skær jordbærrene i skiver og fordel dem ovenpå. Strø evt. lidt sukker over. Bages ved ca. 200-220º i ca. 20-25 minutter, til dejen er gylden. Afkøles let og tages ud af formene.

Vanillecreme:

Pisk æggeblommerne, sukker og vanillekornene sammen, til det er tykt og cremet. Pisk fløden stiv og bland det forsigtigt i æggemassen.

Anret kagerne og server den med vanille cremen og hakkede pistacienødder til pynt.

Minitærte med pistacie og jordbær

Dessert

4 personer

270217

Fyld:

1 bakke jordbær 250 g

100 g pistaciemarcipan

Vaniljecreme:
2 pasteuriserede æggeblommer
1 spsk sukker
1 1/2 dl piskefløde
korn fra en ½ vanillestang

Pynt:

Hakkede pistacienødder