Madholdet

Ingredienser.

Ca. 400 g friske eller syltede kirsebær

Pandekagedej.

75 g mel

75 g sukker

1 knivspids salt

3 æg

2 stk. æggeblommer

3 dl sødmæk

2 cl rom

flormelis til at drysse på.

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 190º

Hæld de syltede kirsebær op i en sigte og lad dem dryppe grundigt af. Gem saften.

Bland en pandekagedej af mel, sukker, salt, æg, mælk og rom.

Hæld halvdelen af dejen i en smurt stor eller 4 små tærteforme. Bag den/dem i ca. 10 minutter i en forvarmet ovn. 

Tag den ud af ovnen og fordel kirsebærrene på bunden/bundene og hæld resten af dejen over.

Bag kagen færdig i ca. 30-35 minutter til den er hævet op og er gyldenbrun. Lad den køle lidt af.

Tærten falder lidt sammen når den afkøles. Det skal den.

Tag tærten ud af formen og anret på tallerken med et drys flormelis på og lidt af den gemte saft over. Du kan evt blande lidt rom i saften.

I kirsebær sæsonen bruges selvfølgelig friske kirsebær.

Udsten kirsebærrene og lad dem evt. trække en times tid i lidt ekstra sukker, hvis de er sure.

Kirsebær-rom tærte

Dessert

4 personer

091017