Madholdet
Ingredienser.
Dej:
200 g mel
2 spsk sukker
125 gram smør
2 tsk vaniljesukker
2 spsk koldt vand
1 æg til pensling
Sådan gør du.
Tænd ovnen på 200º
Bland mel, sukker og vaniljesukker sammen i en skål. Skær smøret i små tern og tilsæt det til melblandingen. Bland det godt sammen. Brug fingrene, det er nemmest. Når dejen begynder at smuldre tilsættes vand. Saml dejen godt med hænderne. Dejen skal være glat. Bliver den ikke det tilsættes mere vand. Omvendt kan man tilsætte mere mel, hvis den føles klistret. Dejen stilles i køleskabet i ½ time.
Halvér blommerne, fjern stenen og skær kødet i både på 3-
Del dejen i 6 lige store stykker. Rul stykkerne ud så de bliver runde og passer med formen. Smør formen og beklæd den med dejen. Anbring fyldet ned i midten. Fold kanterne ned over fyldet.
Pensl med sammenpisket æg på kanterne, og drys lidt sukker over dem.
De små tærter bages i oven i ca. 25-
Man kan sagtens bruge andre frugter end blommer. F.eks pærer, æbler, ananas eller fersken.
Serveres med en klat flødeskum eller creme fraiche.
Lille portions tærte med blommer
Dessert
6 personer
061117
Ingredienser.
Fyld:
10 blommer
1 tsk mel
1 tsk vanilje sukker
4-
Fløde eller creme fraiche
