Madholdet

Ingredienser.

 2 plader butterdej

· 1 dl. dild

· Æg til pensling

Creme:

· 50 g kvark

· ½ spsk. revet peberrod

· ½ dl. piskefløde

· 100 g røget laks

· Salt og peber

Pynt: Salatblade

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200°

1. Butterdejspladerne rulles ud og lægges sammen til en størrelse på ca. 20x36 cm. Butterdejen pensles med sammenpisket æg, og dillen fordeles over.

2. Butterdejen rulles sammen til en tyk pølse så den er 20 cm lang og skæres i ca 1 cm tykke skiver. Sneglene lægges på bagepapir på en plade og trykkes let sammen og pensles med æg.

3. Bages i ovnen i ca. 14 minutter ved 200° og afkøles.

4. Til cremen røres kvark og peberrod sammen og smages til med salt og peber. Fløden piskes til blødt skum og vendes i cremen.

5. Sneglene lægges sammen 2 og 2 med peberrodscreme og røget laks i mellem. Tallerkenen pyntes med salatblade.

Butterdejssnegle med laks

Forret

4 personer

060904