Madholdet

Ingredienser.

500 g mel
1 æg
350 g blødt smør
250 g sukker
½ stang finthakket hel vanilje (stang og korn)
250 g søde hakkede mandler
15 g bitre, hakkede mandler (søde mandler kan bruges i stedet)

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 180º

Mel, æg, smør, sukker, vanilje og mandler æltes godt sammen, så dejen slipper hænderne.

Tril dejen til en pølse på tykkelse med en finger. Skær den ud i ca. 12 cm lange stykker.

Form små kranse med et stort hul, så dejen ikke løber sammen. Dup lidt ekstra mel på fingrene mens du triller pølserne. 

Hvis kransene skal have riller, kan dejen køres igennem en kødhakker med en særlig vanillekrans-plade. 

Bages lysebrune ved 180 grader i ca. 20 min.

Opskriften er fra Madam Mangor: Fortsættelse af Kogebog for små Husholdninger 1866.

Den Gamle By’s Vaniljekranse

Juleretter

Ca. 80 stk

000000