Madholdet

Ingredienser.

1-2 æg

2 drueagurker

1 spsk. kapers

1 lille æble

2 skalotteløg

2 spsk god mayonnaise (gerne hjemmelavet)

1,5 dl piskefløde

2 tsk karry

Salt og peber

Sådan gør du.

Kog æggene til de er hårdkogte, lad dem køle af, pil dem (kog gerne flere til pynt)

Hak æg, agurker, æble i cirka lige store stykker, ikke for store.

Hak løgene fint.

Rør karryen i mayonnaisen.

Bland fyldet sammen med karrymayonnaise og kapers.

Pisk fløden til skum og vend det i blandingen.

Smag til med salt og peber

Pynt evt. med æg skåret i mindre stykker.

Serveres til marinerede sild.

Karrysalat

Juleretter

8 personer

041217