Madholdet
Ingredienser.
Bund:
4 dl hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk. bagepulver
½ dl flydende becel
1½ dl mælk
Fyld:
500 g hakket oksekød
1 løg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
Sådan gør du.
Tænd ovnen på 200º.
Bland ingredienserne til tærtebunden og rul den tyndt ud.
Læg den i en smurt tærteform, prik bunden med en gaffel og forbag den i 10-
Taco krydderi:
Bland alle ingredienserne sammen . Varm dem op i en tør stegepande lige før du skal bruge det.
Fyld:
Hak løget og skær peberfrugterne i små tern. Svits det hakkede kød og løg i lidt olie i en gryde.
Tilsæt tacokrydderi, peberfrugterne, vand og lad det simre i 10 min.
Læg fyldet i tærtebunden.
Topping
Bland creme fraiche, mayonnaise og peber i en skål og fordel blandingen over tærten.
Skær tomaterne i skiver og fordel det ovenpå. Drys med ost og bag tærten i ca. 20 min. Pynt med finthakket persille.
Server gerne en let salat til.
Mexicansk Taco tærte
Hovedret
4-
221018
Taco krydderi:
1½ tsk chilipulver
½ tsk løgpulver
½ tsk hvidløgpulver
½ tsk knuste chili flager
½ tsk oregano
1 tsk paprikapulver
1,5 tsk spiskommen
1 tsk salt
1 tsk knust, sort peber
½ tsk cayennepeber
1 tsk korianderpulver
ca. 30 g tacokrydderi
(Kan købes færdigblandet)
½ dl vand
Topping:
2 dl creme fraiche 9%
2 spsk. Let mayonnaise
1 knivspids peber
1 dl revet ost
4 tomater
Persille til pynt
