Madholdet

Ingredienser.

2 ds ananas

Saften fra 2 limefrugter

1 dl rom

4 spsk flydende honning

32 makroner

Lime-vanille flødeskum.

2 limefrugt

5 dl piskefløde

2 vanillestænger

4 spsk flormelis

50 g hakkede pistacienødder til pynt

Sådan gør du.

Skyl og riv skallen på limefrugtene fint. Pisk fløden, limeskallen, florsukkeret og kornene fra vanillestængerne sammen til en let flødeskum.

Stil det koldt indtil det skal bruges.

Hæld saften fra ananas skiverne og skær dem i små tern.

Bland limesaft, honning og rom i en skål og vend ananas ternene i det. Lad det trække lidt.

Knus 2 af makronerne let og fordel dem i bunden af et portions glas eller en lille skål. Læg et lag ananas ovenpå. Kom et lag flødeskum ovenpå og gentag med makroner, ananas og til sidst et lag flødeskum.

Drys med lidt hakkede pistacienødder og server.

Ananas trifli med rom-marinade og lime-vanille flødeskum

Dessert

8 personer

120318