Madholdet
Ingredienser.
1 bdt forårsløg
1 peberfrugt
2 fed hvidløg
2 tsk jalapeños (kan sagtens undlades)
800 g hakket oksekød
50 g tacokrydderi
1 ½ spsk tomatpuré
2 æg
250 g salsa
100 g revet cheddarost
Sådan gør du.
Tænd ovnen på 220º
Skyl forårsløg, og hak dem fint. Sæt evt. lidt af den grønne del til side, og gem det som drys til senere.
Skyl peberfrugt, og skær kerner og hvide hinder fra. Skær det i helt fine tern. Pil hvidløg, og hak det fint. Hak jalapenos fint, hvis du vælger at komme dem i.
Kom alle grøntsagerne op i en skål sammen med hakket oksekød, tacokrydderi, tomatpuré og æg. Bland det hele grundigt sammen, og form det efterfølgende til et farsbrød. Kom farsbrødet i et smurgt ildfast fad.
Bag farsbrødet i 15 minutter. Tag det herefter ud, og fordel salsasauce og cheddarost ovenpå. Giv farsbrødet yderligere 10-
Drys evt. med lidt af de fintsnittede forårsløg inden servering.
Serveres med pasta og evt. En frisk salat.
Mexikansk farsbrød
Hovedret
4 personer
100220
