Madholdet

Ingredienser.

4 æg

4 skiver bacon

2 dl revet ost

1 dl piskefløde

Frisk kværnet peber

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200°

Klip baconskiverne i strimler direkte på en kold stegepande. Steg dem sprøde men ikke for mørke.

 

Smør 4 portionsskåle, gerne små tærteforme, med fedtstoffet fra baconen. Fordel baconen i portionsskålene.

Drys osten over.

Slå et æg ud i hver form.

Hæld 2 spsk. Fløde over hvert æg. Krydr med peber (salt er ikke nødvendigt, da baconen er salt).

Stil formene på risten midt i ovnen til hviden er stivnet. Det tager ca. 20 minuttrer.

Tages ud af formen og anrettes på tallerken.

Pyntes med lidt hakket purløg og serveres straks med ristet brød til.

Bagte æg med bacon og ost

Forret

4 personer

250213