Madholdet

Ingredienser.

300 g sukker

300 g chokolade 54%

300 g smør

8 æg

Pynt.

Bær efter ønske feks. Brombær, jordbær og hindbær

citronmelisse

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 175º

Sukker, smør og chokolade varmes op i en gryde tages af komfuret og køles ned. Kommes over i en skål.

 

Del æggene i hvider og blommer og rør blommerne i et ad gangen.

Æggehviden piskes stiv og vendes i dejen til den er let og luftig.

Smør en springform eller bradepande med olie eller smør og hæld 2/3 af dejen op i formen.

Bages nu i 45 minutter ved 175º i ovnen og køles ned.

Kom resten af dejen ovenpå den bagte kage og slt den i køleskabet i mindst 4 timer eller helst natten over.

Pynt kagen med de valgte bær samt citronmelisse. Drys evt. Med lidt guld eller sølv glimmer.

hvor derefter 8 æggeblommer langsomt røres i en ad gangen. De 8 æggehvider piskes og vendes i til sidst. 2/3 skal i Ovnen på 170-175 grader i 45 min. Derefter skal den køles og have det sidste dej på toppen og i køleskabet i minimum 4 timer

Verdens bedste chokoladekage (Den Skaldede Kok)

Dessert

4 personer

000000