Madholdet

Ingredienser.

1 svinemørbrad

2 rødløg

1 rød peberfrugt

100 g champignon

200 g. pikant flødeost

1 ds. hakkede tomater

¼ piskefløde

2 tsk. chili

Salt og peber

125 g bacon i skiver

2 stk forårsløg

Persille til pynt

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200º

Afpuds mørbraden og skær den i 3 centimeter tykke skiver. Bank dem let med håndroden.

Gør grøntsagerne klar: rødløg skrælles og skæres i både. Champignon renses og skæres i skiver. Peberfrugten halveres, kernerne fjernes og frugtkødet skæres i strimler.

Rødløg og champignon svitses i lidt olie på en varm pande. Tages af panden og kommes i et ildfast fad.

Brun bøfferne godt på begge sider i lidt smør på panden og krydr dem med salt og peber.. Tag dem af og læg dem op i fadet til grøntsagerne.

Kog panden af med 1 dåse hakkede tomater. Rør pikant osten i og smag til med chili og salt og peber. Er sovsen for tyk, spædes til med fløde til ønskede konsistens.

Hæld sovsen over koteletterne og grøntsagerne i fadet. Tilsæt peberstrimlerne. Dæk med staniol og sæt fadet i ovnen i 30 minutter.

Imens steges baconen sprødt på en pande.

Drys hakkede forårsløg og pynt med persille. Fordel også små stykker af bacon ovenpå.

Serveres med kogte ris eller kartoffelmos.

Mørbradbøffer i pikantsovs med bacon og forårsløg

Hovedret

4 personer

000000

Tilbehør:

Ris eller kartoffelmos