Madholdet

Ingredienser.

4 skiver røget laks

Fyld:
150 g rejer
1 stk. skalotteløg
1 stk. æble
30 g valnødder
2 spsk. cremefraiche 18 %
1/2  citron
1 pose frisk kørvel
1 spsk. frisk basilikum
1 knivspids køkkensalt
1 knivspids peber
Pynt:
frisk purløg

Sådan gør du.

Fyld:

Alle ingredienserne til fyldet rengøres, hakkes fint (gem lidt kørvel og valnød til pynt) og røres

sammen. Stil det til side.

Laksen lægges med skinnende side nedad. Fordel fyldet og pak laksen sammen omkring det.

Laksepakkerne lægges på tallerkner med lukningen nedad og bindes med 2 purløg hver.

Stilles på køl indtil servering.

Anbefalet tilbehør:
Serveres evt. med salat, cremefraiche eller sød sennepsdressing.

Laksepakker

Forret

4 personer

071008