Madholdet
Ingredienser.
4 tykke skiver oksefilet
2 spsk smør
Salt og peber
1 dl rødvin
Sådan gør du.
Tænd ovnen på 275°
Afpuds bøfferne og bank dem ud med hånden. Brun dem let på begge sider i lidt fedtstof på panden. Krydr med salt og peber.
Smør 4 stykker staniol med fedtstof og læg en bøf på hver.
Kog panden af med rødvin og hæld det over bøfferne.
Rens og hak løg og hvidløg og skær peberfrugten i strimler og champignonerne i skiver. Skold og flå tomaterne og skær dem i både.
Svits løg og hvidløg i fedtstof på en pande eller i en tykbundet gryde. Tilsæt grønsager og svampe og lad det hele svitse nogle minutter. Smag til med salt, peber og paprika.
Fordel grønsagsblandingen over kødet og buk staniolen sammen til pakker. Læg pakkerne i et smurt ovnfast fad. Sættes i ovnen og steges 8-
Server pakkerne på tallerkenen og server bagt kartoffel til.
Bøf og grønsager i folie
Hovedret
4 personer
211013
Grønsagsblanding.
2 løg
2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
100 g champignon
4 tomater
2 spsk smør
Salt og peber
1 tsk paprika