Madholdet
Ingredienser.
400g svinekød evt. skinke
1 løg
4 spsk. mel
4-
1½ dl. danskvand (med brus)
1½ dl. mælk
1 æg
2-
¼ tsk. peber
Margarine til stegning
Sådan gør du.
Kom det hakkede kød op i en skål. Riv løget ned til kødet. (hvis man vælger selv at
hakke kødet hakkes løget med).
Bland mælken sammen med melet til en jævning og hæld det i kødet under omrøring.
Tilsæt rasp, salt og peber og rør videre.
Tilsæt danskvand og til sidst ægget. Det hele røres godt sammen. Farsen skal slippe
siderne på skålen. Gør den ikke det, tilsættes lidt mere væske.
Kom rigeligt med fedtstof på en stegepande. Dyp en spiseske i fedtstoffet og form en
frikadelle med skeen.
Frikadellerne steges ved jævn varme til de har fået en pæn stegeskorpe.
Serveres med en kold kartoffelsalat til
Frikadeller med kold kartoffelsalat
Hovedret
4 personer
091006
011214
