Madholdet

Ingredienser.

 1-2 æg

 2 drueagurker

 1 spsk. kapers

 1 lille æble

 2 skalotteløg

 2 spsk god mayonnaise (gerne hjemmelavet)

 1,5 dl piskefløde

 2 tsk karrySalt og peber

    Salt og peber

Sådan gør du.

Kog æggene til de er hårdkogte, lad dem køle af, pil dem (kog gerne flere til pynt)

Hak æg, agurker, æble i cirka lige store stykker, ikke for store.

Hak løgene fint.

Rør karryen i mayonnaisen.

Bland fyldet sammen med karrymayonnaise og kapers.

Pisk fløden til skum og vend det i blandingen.

Smag til med salt og peber

Pynt evt. med æg skåret i mindre stykker.

Serveres typisk til marinerede sild eller kan spises på et stykke godt brød.

Hjemmelavet karrysalat

Juleretter

8 personer

021213