Der skal regnes med følgende kvantum pr. person af hver af følgende retter til en julefrokost
100 g sild/anden fisk
1/2 æg
25 g karrysalat
100 g rejer
1/4 citron
25 g mayonaise
1 stk. fiskefilet
1/4 citron
50 g remulade
æbleflæsk:
100 g flæsk
50 g æbler
50 g løg
3 stk. frikadeller
50 g rødkål
50 g leverpostej
50 g champignon
2 skiver bacon
50 g rødbeder
100 g sylte
50 g rødbeder
25 g sennep
100 g medister
50 g rødkål
1 stk. tartelet
100 g mørbradbøf
1 skive glaseret skinke/ hamburgerryg
100 g grønlangkål
½ stk. andebryst
50 g rødkål
1 skive flæskesteg
50 g rødkål
150 g ris a la mande
50 g kirsebærsauce
100 g ost
100 g frugtsalat
2-
1 skive franskbrød
Madholdet
| Ny |
| Stegetider for intervalstegning |
| Supper |
| Varme/lune forretter |
| Kolde forretter |
| Svinekød |
| Oksekød |
| Kalvekød |
| Lammekød |
| Fjerkræ |
| Vildt |
| Fisk |
| Dyrebov bouiguignon |
| Hjortefilet med løg og svampe |
| Hjortefilet med sellerimos |
| Vildtpie med tomatsalat |
| kolde desserter |
| varme/lune desserter |
| Saucer |
| Salater |
| Grøntsager |
| Brød |
| Andet |
| Tomatsauce |
| Bordelaise sauce |
| 2007-2008 |
| 2008-2009 |
| 2009-2010 |
| 2010-2011 |
| 2011-2012 |
| 2012-2013 |
| 2013-2014 |
| 2014-2015 |
| 2015-2016 |
| 2016-2017 |
| 2017-2018 |
| 2018-2019 |
| 2019-2020 |
| Sild |
| Diverse |
| Det lune |
| Det kolde |
| Det søde/bagværk |
| hjemmelavet marinerede sild |
| hjemmelavet marinerede sild |
| Marinerede sild med karrysalat |
| Stegte sild i lage med bløde løg |
| Karrysild |
| Stegte sild i lage |
| Æggesalat med karry |
| Karrysalat |
| Hjemmelavet rullepølse |
| Brie med blåskimmelost, honning, rom og nødder |
| Rejesalat med hvide asparges |
| Spinatroulade med laks |